Il nostro olio extra vergine di oliva viene prodotto secondo le più rigorose pratiche eco-sostenibili, garantendo così la tutela dell'ambiente ed una naturale salubrità del nostro oro verde.

Gli ulivi secolari presenti in quasi tutte le nostre aziende, sono di diverse e antiche varietà locali, non vengono trattati in alcun modo, né sono irrigati né concimati chimicamente.

Le olive che ne derivano, sanissime e raccolte con pettini da personale esperto, vengono molite in frantoi moderni entro poche ore dalla raccolta.

L'olio estratto non viene ne filtrato ne manipolato in alcun modo, mantenendo così inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco. In seguito a decantazione naturale  viene imbottigliato e conservato al buio ed al riparo da fonti di calore.