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Uva "Nero d'Avola"

Aziende agricole Gangitano

Il "Nero d'Avola", o "Calabrese", è il più famoso vitigno per la vinificazione in rosso di tutta la Sicilia.

Coltivato fin da tempi immemori nell'azienda agricola "La Catena",veniva dunque trasformato in vino eccellente fino agli anni 70 del secolo scorso. Oggi la qualità immutata di quest'uva di pregio, ancora si presta alla trasformazione in mosti ad alto contenuto zuccherino e alla vinificazione più ricercata. Inoltre il vino ottenuto dalla nostra uva, secondo il disciplinare, otterrebbe la denominazione DOP, che al momento è la più qualificante.

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  • Specie: Vitis vinifera L.
  • Varietà: "Nero d'Avola"
  • Età impianto: 13 anni
  • Impianto: Tendone, 2,8 x 2,8, con impianto a gocce 
  • Estensione: 2750 viti, 2,20 ha ca.
  • Pedologia: terreno medio impasto, ben drenato, ricco di sostanza organica, pianeggiante
  • Clima: temperato/sub-tropicale
  • Altitudine: 202 metri 
  • Tecniche colturali: una aratura con trivomere, erpicature leggere, potature verdi e a secco, lavaggi se necessari, 
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